Lạ miệng với món chả cá tầm

(Tin1s) - Chả cá là món ăn ngon từ lâu nổi tiếng đất kinh kỳ. Món ăn này còn là đặc sản của Hà Nội, xứng đáng để ''khoe'' với du khách trong nước và bạn bè trên thế giới.

Ca sĩ Trà My Angel là một thực khách quen thuộc của nhà hàng Cau đỏ

Chả cá thường được làm từ cá lăng, nhưng đến với nhà hàng Cau đỏ, bạn sẽ được thưởng thức món chả cá rất đặc biệt. Đó là chả cá tầm. Đây là món ăn độc đáo, do chính nhà bếp của nhà hàng nghĩ ra.

Cá để làm món này là cá tầm, một loại cá ngon nổi tiếng thế giới, mới du nhập vào Việt Nam. Chế biến và thưởng thức món ăn này là một nghệ thuật. Thực khách phải nhanh tay đảo những miếng cá tầm đến khi vàng ruộm cùng với hành lá và rau thì là xanh mượt. Cho một ít bún vào bát, gắp thêm từng miếng chả cá với rau, rưới chút nước mỡ đang sôi lên trên, ăn cùng với lạc rang, các loại rau thơm: húng láng, hành củ chẻ nhỏ ngâm qua dấm chua ngọt mới là đúng vị. Bạn sẽ ăn hoài mà không chán.

Chả cá tầm ăn kèm với bún và các loại rau thơm

Khi ăn món chả cá tầm không thể thiếu bát mắm tôm. Mắm được đựng trong bát nhỏ và đánh thật đều tay với chanh cốm tươi. Cho thêm chút ớt cay cay và đường cát sẽ khiến món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều.

Giá mỗi phần chả cá tầm là 89.000 đồng/suất. Ngoài chả cá tầm nhà hàng còn có nhiều món khác cũng chế biến từ cá tầm cũng rất ngon như: lẩu cá tầm, cá tầm rán giòn, cá tầm sốt cam, cá tầm nướng muối ớt, cá tầm om măng…

Địa chỉ: Nhà hàng Cau đỏ, 168 Quán Thánh, Hà Nội. ĐT: (04) 37152465

PV